Au Sourd

Cuisine méditerranéenne et ambiance chaleureuse, adresse appréciée des locaux pour ses spécialités du terroir

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4,5(196)

Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h30
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 10 Rue Molière, 83000 Toulon, France
Site Web: https://ausourd.com
Téléphone: +33 4 94 24 80 80

Au Sourd est un restaurant situé au 10 Rue Molière, en plein cœur de Toulon, à quelques pas de la place de la Liberté et du port animé. Ce bistrot traditionnel séduit par son ambiance chaleureuse et son décor authentique, parfait pour les amateurs de cuisine française conviviale. À la carte, on retrouve des plats emblématiques comme la bouillabaisse, les poissons frais, et des spécialités provençales. Son emplacement central en fait une étape idéale avant ou après une visite à l’Opéra de Toulon ou au Musée d’Art. Au Sourd est réputé pour la générosité de ses portions et la qualité de son accueil.

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Large choix de menus

Bouillabaisse

Cette spécialité provençale, réalisée sur commande avec des poissons de roche, ravit par sa fraîcheur et sa générosité. La combinaison classique de rouille, croûtons et pommes de terre accompagne parfaitement le plat, ajoutant du caractère sans masquer la finesse du bouillon. Une expérience authentique qui met en valeur le savoir-faire local sans artifice.

Bourride

Un plat classique, où le poisson blanc se marie parfaitement avec l’aïoli crémeux. Les légumes sont bien cuits, apportant fraîcheur et équilibre à l’ensemble. Les pommes de terre fondantes complètent agréablement le tableau. L’assiette respecte la tradition, sans artifice, et met en avant la simplicité des bons produits. Une expérience authentique, idéale pour ceux qui apprécient la cuisine de terroir sans excès.

Rougets frits

Les petits poissons rouges frits séduisent par leur croustillant impeccable et leur fraîcheur, qui varie selon la pêche du jour. Chaque bouchée révèle une simplicité maîtrisée, où le goût authentique du poisson prime. En apéritif ou en plat léger, c’est une proposition sans prétention mais plaisante, qui saura charmer les amateurs de produits de la mer bien travaillés.